Santé en Vrac · Guide gratuit
Guide pratiqueLes légumineuses, avec sans le concert d'après-souper
Le guide pour cuisiner facilement tes légumineuses et les digérer plus confortablement : trempage, cuisson, conservation et les petits trucs qui changent tout. Des protéines de qualité, à prix minuscule.
- Trempage et cuisson
- Digestion plus douce
- Économique
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Tu te reconnais?
Les légumineuses, tout le monde sait que c'est bon. Pourtant, plusieurs les évitent.
- Tu as peur d'être ballonnée tout l'après-midi.
- Tu ne sais jamais combien de temps faire tremper ou cuire.
- Tu achètes des conserves faute de temps, alors que les sèches coûtent une fraction du prix.
- Tes plats de légumineuses goûtent un peu… sage.
Le problème, ce n'est pas toi, ni les légumineuses. C'est souvent la préparation. Quelques gestes simples font une énorme différence.
Ce que tu trouveras dans le guide
Tout ce qu'il faut pour passer des légumineuses en conserve aux légumineuses sèches, sans stress.
Trier, rincer, tremper, cuire : la méthode simple pour chaque légumineuse.
Changer l'eau de trempage, cuire doucement, choisir les bonnes épices.
Les temps pour chaque variété, pour ne plus jamais deviner.
Comment cuire en grande quantité et congeler, pour des repas prêts en 5 minutes.
Est-ce pour toi?
On préfère te le dire franchement.
Oui, si...
- Tu veux manger plus de protéines végétales
- Tu veux réduire ta facture d'épicerie
- Tu as déjà été incommodée par les légumineuses
- Tu veux cuisiner en lot et congeler
Pas vraiment, si...
- Tu as un trouble digestif diagnostiqué (parles-en à ton professionnel de la santé)
- Tu maîtrises déjà la cuisson des légumineuses sèches
- Tu ne cuisines jamais
Créé par l'équipe de Santé en Vrac
Santé en Vrac, c'est l'épicerie en vrac certifiée biologique de Trois-Rivières, fondée en 2016 par Audrey Hébert-Auger, naturopathe. Notre mission : t'aider à mieux manger, avec moins d'emballages et sans te compliquer la vie.
Nos guides gratuits sont écrits pour être utilisés dans ta vraie cuisine, pas pour dormir dans un dossier.
Tes questions
Les réponses courtes, avant de te lancer.
C'est vraiment gratuit?
Oui. Tu reçois le guide par courriel, puis nos conseils et nouveautés. Désabonnement en un clic.
Est-ce que je dois absolument faire tremper?
Pour la plupart des légumineuses, oui. Les plus petites, comme les lentilles, peuvent s'en passer. Le tableau te l'indique.
J'ai un autocuiseur ou une mijoteuse. Ça marche?
Oui. Le guide parle de cuisson douce et prolongée, sur le feu, au four, à la mijoteuse ou à l'autocuiseur.
Où acheter des légumineuses en vrac?
Chez Santé en Vrac, en boutique ou en ligne. Tu prends seulement la quantité qu'il te faut.
Des protéines de qualité, à prix minuscule
Le guide est gratuit. Tu le reçois en moins d'une minute, et ton prochain chili sera le meilleur.
Je veux mon guide gratuitSanté en Vrac, épicerie certifiée biologique · 3235, boul. des Récollets, Trois-Rivières · santeenvrac.com
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